식품안전기사

2020년 제1회 · 생화학 및 발효학 · 1문항

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문제 01생화학 및 발효학
맥주제조 시 후발효가 끝난 맥주의 한냉혼탁(cold haze)을 방지하기 위하여 사용되는 식물성 효소는?
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