식품안전기사

2018년 제3회 · 생화학 및 발효학 · 1문항

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문제 01생화학 및 발효학
알코올 발효에 있어서 전분증자액에 균을 배양하여 당화와 알코올 발효가 동시에 일어나게 하는 방법은?
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