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문제 01식품화학
아래의 질문지는 어떤 관능검사 방법에 해당하는가?
· 이름 : ______ · 성별 : ______
R로 표시된 기준시료와 함께 두 시료(시료352, 시료647)가 있습니다. 먼저 R시료를 맛본 후 나머지 두 시료를 평가하여 R과 같은 시료를 선택하여 그 시료에 (V)표 하여 주십시오.
시료352( ) 시료647( )
· 이름 : ______ · 성별 : ______
R로 표시된 기준시료와 함께 두 시료(시료352, 시료647)가 있습니다. 먼저 R시료를 맛본 후 나머지 두 시료를 평가하여 R과 같은 시료를 선택하여 그 시료에 (V)표 하여 주십시오.
시료352( ) 시료647( )
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