식품안전기사

2018년 제1회 · 생화학 및 발효학 · 1문항

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문제 01생화학 및 발효학
Michaelis-Menten 반응식을 따르는 효소반응에서 기질농도 [S] = Kₘ이고 효소반응속도가 20 μmol/min일 때 Vₘₐₓ는? (단, Kₘ은 Michaelis-Menten 상수)
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