조주기능사

2016년 제2회 · 주류학개론 · 1문항

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문제 01주류학개론

다음에서 설명되는 우리나라 고유의 술은?

엄격한 법도에 의해 술을 담근다는 전통주로 신라시대부터 전해오는 유상곡수(流觴曲水)라 하여 주로 상류계급에서 즐기던 것으로 중국 남방술인 사오싱주보다 빛깔은 조금 희고 그 순수한 맛이 가히 일품이다.

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