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한식조리기능사	평균수명에서 질병이나 부상으로 인하여 활동하지 못하는 기간을 뺀 수명은? [2012년 2회]
한식조리기능사	하수처리 방법으로 혐기성처리 방법은? [2012년 2회]
한식조리기능사	다음 중 대기오염을 일으키는 요인으로 가장 영향력이 큰 것은? [2012년 2회]
한식조리기능사	환자나 보균자의 분뇨에 의해서 감염될 수 있는 경구감염병은? [2012년 2회]
한식조리기능사	만성중독시 비점막 염증, 피부궤양, 비중격천공 등의 증상을 나타내는 것은? [2012년 2회]
한식조리기능사	피부온도의 상승이나 국소혈관의 확장작용을 나타내는 것은? [2012년 2회]
한식조리기능사	리케차(rickettsia)에 의해서 발생되는 감염병은? [2012년 2회]
한식조리기능사	소음의 측정단위인 데시벨(dB)은? [2012년 2회]
한식조리기능사	비말감염이 가장 잘 이루어질 수 있는 조건은? [2012년 2회]
한식조리기능사	쇠고기를 가열하지 않고 회로 먹을 때 생길 수 있는 가능성이 가장 큰 기생충은? [2012년 2회]
한식조리기능사	다음 중 저온저장의 효과가 아닌 것은? [2012년 2회]
한식조리기능사	식품의 풍미를 증진시키는 방법으로 적합하지 않은 것은? [2012년 2회]
한식조리기능사	김의 보관 중 변질을 일으키는 인자와 거리가 먼 것은? [2012년 2회]
한식조리기능사	토마토 크림스프를 만들 때 나타나는 응고 현상은? [2012년 2회]
한식조리기능사	쇠고기가 값이 비싼 돼지고기로 대체하려고 할 때 쇠고기 300g을 돼지고기 몇g으로 대체하면 되는가? (... [2012년 2회]
한식조리기능사	식육이 공기와 접촉하여 선홍색이 될 때 선홍색의 주체 성분은? [2012년 2회]
한식조리기능사	육류조리방법에 대한 설명으로 옳은 것은? [2012년 2회]
한식조리기능사	식빵을 만드는데 가장 적합한 밀가루는? [2012년 2회]
한식조리기능사	아이스크림을 만드는 데 필요한 주요 원료와 가장 거리가 먼 것은? [2012년 2회]
한식조리기능사	단체급식의 특징으로 옳은 것은? [2012년 2회]