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제과기능사	포도상구균과 가장 관계가 깊은 것은? [2005년 2회]
제과기능사	목화씨 속에 함유될 수 있는 독성분은? [2005년 2회]
제과기능사	식품의 부패초기에 나타나는 현상으로 가장 알맞는 것은? [2005년 2회]
제과기능사	질병 발생의 3대 요소가 아닌 것은? [2005년 2회]
제과기능사	유해성 감미료는? [2005년 2회]
제과기능사	어패류에 의한 해수세균이 원인인 식중독은? [2005년 2회]
제과기능사	경구전염병의 예방법으로 가장 부적당한 것은? [2005년 2회]
제과기능사	과일과 채소의 부패에 관여하는 대표적인 미생물군은? [2005년 2회]
제과기능사	미생물이 없이 발생되는 식품의 변화는 무엇인가? [2005년 2회]
제과기능사	제분된 밀가루의 표백과 숙성에 이용되는 첨가물은? [2005년 2회]
제과기능사	칼슘의 흡수에 관계하는 호르몬은 무엇인가? [2005년 2회]
제과기능사	췌장에서 생성되는 지방 분해효소는? [2005년 2회]
제과기능사	열량 섭취량을 2500 kcal 내외로 했을 때 이상적인 1일 지방 섭취량은? [2005년 2회]
제과기능사	포도당이 체내에서 하는 기능이 아닌 것은? [2005년 2회]
제과기능사	질병에 대한 저항력을 지닌 항체를 만드는데 꼭 필요한 영양소는? [2005년 2회]
제과기능사	이스트 푸드의 기능과 거리가 먼 것은? [2005년 2회]
제과기능사	자연계에 널리 분포되어 있는 다음의 지방산 중 융점이 가장 낮은 것은? [2005년 2회]
제과기능사	밀알의 구조 중 약 83%를 차지하고 밀가루를 구성하는 주체가 되는 부위는? [2005년 2회]
제과기능사	우유에서 산에 의해 응고되는 물질은? [2005년 2회]
제과기능사	이스트푸드의 구성 성분이 아닌 것은? [2005년 2회]