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식품안전기사 기출문제 76페이지

2,000문항 중 1,501–1,520번 목록 · 최신 등록순

식품안전기사 풀기

기출문제 목록

76 / 100페이지 · 20문항씩
  1. 1,501
    2020년 제4회식품위생학

    안식향산이 식품첨가물로 광범위하게 사용되는 이유는?

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  2. 1,502
    2020년 제4회식품위생학

    식품의 원재료에는 존재하지 않으나 가공처리공정 중 유입 또는 생성되는 위해인자와 거리가 먼 것은?

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  3. 1,503
    2020년 제4회식품위생학

    다음 중 채소류를 매개로 하여 감염될 수 있는 가능성이 가장 낮은 기생충은?

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  4. 1,504
    2020년 제4회식품위생학

    베네루핀(Venerupin)에 대한 중독 증상 설명으로 틀린 것은?

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  5. 1,505
    2020년 제4회식품위생학

    곰팡이 대사산물로 온혈동물에 해독을 주는 물질군을 총칭한 것은?

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  6. 1,506
    2020년 제4회식품위생학

    식품의 관능개선을 위한 식품첨가물과 거리가 먼 것은?

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  7. 1,507
    2020년 제4회식품위생학

    실험동물에 대한 최소 치사량을 나타내는 용어는?

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  8. 1,508
    2020년 제4회식품위생학

    파상열에 대한 설명으로 틀린 것은?

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  9. 1,509
    2020년 제4회식품위생학

    미량으로 발암이나 만성중독을 유발시키는 화학물질 중 상수원 물의 오염이 문제가 되는 것은?

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  10. 1,510
    2020년 제4회식품위생학

    식품공장의 작업장 구조와 설비에 대한 설명으로 틀린 것은?

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  11. 1,511
    2020년 제4회식품위생학

    잔류성 및 체내 축적성이 크게 문제가 되는 농약과 가장 거리가 먼 것은?

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  12. 1,512
    2020년 제4회식품위생학

    부적당한 캔을 사용할 때 다음 통조림 식품 중 주석의 용출로 내용 식품을 오염시킬 우려가 가장 큰 것은?

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  13. 1,513
    2020년 제4회식품위생학

    식품공장에서 미생물 수의 감소 및 오염물질 제거 목적으로 사용하는 위생처리제가 아닌 것은?

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  14. 1,514
    2020년 제4회식품위생학

    식품 내에 존재하는 미생물에 대한 설명으로 틀린 것은?

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  15. 1,515
    2020년 제4회식품위생학

    생성량이 비교적 많고 반감기가 길어 식품에 특히 문제가 되는 핵종만으로 된 것은?

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  16. 1,516
    2020년 제4회식품위생학

    감미료와 거리가 먼 식품첨가물은?

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  17. 1,517
    2020년 제4회식품위생학

    건강기능식품의 기준 및 규격에서 제품의 형태에 관한 정의로 틀린 것은?

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  18. 1,518
    2020년 제4회식품위생학

    수분 함량이 적거나 당도가 높은 전분질식품을 주로 변패시키는 미생물은?

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  19. 1,519
    2021년 제1회생화학 및 발효학

    주정발효의 원료로서 돼지감자에 많이 들어 있는 이눌린(Inulin)을 이용하고자 할 때 처리할 공정에 대한 설명으로 옳은 것은?

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  20. 1,520
    2021년 제1회생화학 및 발효학

    미생물 발효의 배양형식 중 운전 조작 방법에 따른 분류에 해당되지 않는 것은?

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