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한식조리기능사	다음 중 제1 및 제2 중간숙주가 있는 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	물의 정수법 중 완속여과법과 급속여과법을 비교할 때 급속여과법의 특징은? [2011년 4회]
한식조리기능사	공기의 자정작용에 속하지 않는 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	우리나라에서 출생 후 가장 먼저 인공능동면역을 실시하는 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	건강선(dorno ray)이란? [2011년 4회]
한식조리기능사	다음 중 공공부조에 해당하는 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	직업과 직업병과의 연결이 옳지 않은 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	식품과 함께 입을 통해 감염되거나 피부로 직접 침입하는 기생충은? [2011년 4회]
한식조리기능사	병원체를 보유하였으나 임상증상은 없으면서 병원체를 배출하는 자는? [2011년 4회]
한식조리기능사	규폐증에 대한 설명으로 틀린 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	두류 조리시 두류를 연화시키는 방법으로 틀린 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	음식의 색을 고려하여 녹색채소를 무칠 때 가장 나중에 넣어야 하는 조미료는? [2011년 4회]
한식조리기능사	다음 중 원가의 구성으로 틀린 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	급식인원이 500명인 단체급식소에서 가지조림을 하려고 한다. 가지의 1인당 중량이 30g 이고, 폐기율이 ... [2011년 4회]
한식조리기능사	계량컵을 사용하여 밀가루를 계량할 때 가장 올바른 방법은? [2011년 4회]
한식조리기능사	버터와 마가린의 지방함량은 얼마인가? [2011년 4회]
한식조리기능사	밀가루 반죽에 사용되는 물의 기능이 아닌 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	생선의 신선도를 판별하는 방법으로 틀린 것은? [2011년 4회]
한식조리기능사	염화마그네슘을 함유하고 있으며 김치나 생선절임용으로 주로 사용하는 소금은? [2011년 4회]
한식조리기능사	난백의 기포성에 대한 설명으로 틀린 것은? [2011년 4회]