기출문제 리스트 ::: 기출문제닷컴

종목	문제
제빵기능사	다음 중 허가된 천연유화제에 해당되는 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	중독 시 두통 , 현기증 , 구토 , 설사 등과 시신경 염증을 유발시켜 실명의 원인이 되는 화학물질은? [2007년 1회]
제빵기능사	다음 전염병 중 바이러스가 원인인 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	오염된 우유를 먹었을 때 발생할 수 있는 인수공통전염병이 아닌 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	법정전염병 중 제1군 전염병에 해당 되는 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	식기나 기구의 오용으로 구토 , 경련 , 설사 , 골연화증의 증상을 일으키며 ‘이타이이타이병’의 원인이 ... [2007년 1회]
제빵기능사	밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 첨가물은? [2007년 1회]
제빵기능사	해수(海水)세균의 일종으로 식염농도 3%에서 잘 생육하며 어패류를 생식할 경우 중독 발생이 쉬운 균은? [2007년 1회]
제빵기능사	부패의 화학적 판정 시 이용되는 지표물질은? [2007년 1회]
제빵기능사	우유를 살균할 때 많이 이용되는 저온장시간살균법으로 가장 적합한 온도는? [2007년 1회]
제빵기능사	다음 중 단당류가 아닌 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	다음 중 단백질의 소화효소가 아닌 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	어떤 밀가루 100g의 조성이 수분 11%, 단백질 12%, 탄수화물 72%,지방질 1.5%, 기타 4%일 때 , 이 밀가... [2007년 1회]
제빵기능사	성장촉진 작용을 하며 피부나 점막을 보호하고 부족하면 구각염이나 설명을 유발시키는 비타민은? [2007년 1회]
제빵기능사	다음 중 필수지방산의 결핍으로 인해 발생할 수 있는 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	밀가루의 아밀라아제의 활성 정도를 측정하는 기계는? [2007년 1회]
제빵기능사	다음 중 4대 기본 맛이 아닌 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	패리노그래프에 관한 설명 중 틀린 것은? [2007년 1회]
제빵기능사	다음 중 일반 식염을 구성하는 대표적인 원소는? [2007년 1회]
제빵기능사	빈컵의 무게가 120g이었다. 여기에 물을 가득 넣었더니 250g이 되었다.물을 빼고 우유를 넣었더니 254g... [2007년 1회]