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한식조리기능사	자외선에 대한 설명으로 틀린 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	구충의 감염예방과 관계가 없는 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	다음 기생충 중 돌고래의 기생충인 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	공기 중에 일산화탄소가 많으면 중독을 일으키게 되는데 중독 증상의 주된 원인은? [2010년 4회]
한식조리기능사	질산염이나 인물질 등이 증가해서 오는 수질오염 현상은? [2010년 4회]
한식조리기능사	급속사여과법에 대한 설명으로 옳은 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	일광 중 가장 강한 살균력을 가지고 있는 자외선 파장은? [2010년 4회]
한식조리기능사	의료급여의 수급권자에 해당하지 않는 자는? [2010년 4회]
한식조리기능사	음료수의 오염과 가장 관계 깊은 전염병은? [2010년 4회]
한식조리기능사	다음 중 회복기보균자에 대한 설명으로 옳은 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	전분을 주재료로 이용하여 만든 음식이 아닌 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	어떤 음식의 직접원가는 500 원, 제조원가는 800 원, 총원가는 1000 원이다. 이음식의 판매관리비는? [2010년 4회]
한식조리기능사	튀김요리 시 튀김냄비 내의 기름 온도를 측정하려고 할 때 온도계를 꽂는 위치로 가장 적합한 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	주방의 바닥조건으로 맞는 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	급식대상별로 분류한 단체급식 중 산업체 급식에 대한 설명으로 옳은 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	다음 중 발연점이 가장 높은 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	제품의 제조수량 증감에 관계없이 매월 일정액이 발생하는 원가는? [2010년 4회]
한식조리기능사	다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은? [2010년 4회]
한식조리기능사	식품의 계량방법으로 옳은 것은? [2010년 4회]
한식조리기능사	다음은 한 급식소에서 한 달 동안 참기름을 구입한 내역이며, 월말의 재고는 7개이다. 선입선출법에 의... [2010년 4회]