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전체 기출문제 · 문제은행

식품안전기사 기출문제 50페이지

2,000문항 중 981–1,000번 목록 · 최신 등록순

식품안전기사 풀기

기출문제 목록

50 / 100페이지 · 20문항씩
  1. 981
    2017년 제1회식품위생학

    파상열에 대한 설명으로 틀린 것은?

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  2. 982
    2017년 제1회식품위생학

    식품별 회수, 판매중지 사유가 아닌 것은?

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  3. 983
    2017년 제1회식품위생학

    식품의 현실적인 위해 요인과 잠재 위해 요인을 발굴하고 평가하는 일련의 과정으로, HACCP 수립의 7원칙 중 제 1원칙에 해당하는 단계는?

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  4. 984
    2017년 제1회식품위생학

    페놀수지, 요소수지, 멜라민수지와 같은 열경화성 합성수지의 제조 시 가열, 가압조건이 부족할 때 반응이 되지 않고 유리되어 용출될 수 있는 것은?

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  5. 985
    2017년 제1회식품위생학

    안전성에 문제가 될 가능성이 있는 식품 중 기준(국내 및 국제)이 설정되어 있는 방사선 핵종이 아닌 것은?

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  6. 986
    2017년 제1회식품위생학

    카드뮴에 의하여 발생되는 병은?

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  7. 987
    2017년 제1회식품위생학

    유전자변형식품 등의 표시 기준에 의하여 농산물을 생산, 수입, 유통 등 취급 과정에서 구분하여 관리한 경우에도 그 속에 유전자변형농산물이 비의도적으로 혼입될 수 있는 비율을 의미하는 용어와 그 허용 비율의 연결이 옳은 것은?

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  8. 988
    2017년 제1회식품위생학

    일반적으로 독성이 강해 급성독성을 일으키며 식물체의 표면에서 광선이나 자외선에 의해 분해되기 쉽고, 식물체 내에서도 효소적으로 분해되며 비교적 잔류기간이 짧은 유기 농약은?

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  9. 989
    2017년 제1회식품위생학

    다음 중 허용 살균제 또는 표백제가 아닌 것은?

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  10. 990
    2017년 제1회식품위생학

    식품의 안전성과 수분활성도 (Aw)에 관한 설명으로 틀린 것은?

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  11. 991
    2017년 제1회식품위생학

    다음 중 식품 영업에 종사할 수 있는 질병은?

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  12. 992
    2017년 제1회식품위생학

    구제역에 대한 설명으로 틀린 것은?

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  13. 993
    2017년 제1회식품위생학

    바이러스성 식중독의 병원체가 아닌 것은?

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  14. 994
    2017년 제1회식품위생학

    석탄산계수에 대한 설명으로 옳은 것은?

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  15. 995
    2017년 제1회식품위생학

    기구 및 용기, 포장의 일반 기준으로 옳은 것은?

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  16. 996
    2017년 제1회식품위생학

    주요 용도가 산도조절제가 아닌 것은?

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  17. 997
    2017년 제1회식품위생학

    식빵의 부패 현상인 점조현상(ropiness) 원인균으로 다음 중 어느 것이 가장 많이 나타나는가?

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  18. 998
    2017년 제1회식품위생학

    식품첨가물 사용방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

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  19. 999
    2017년 제1회식품위생학

    합성수지제 식기를 60℃의 더운 물로 처리해서 용출 시험을 한 결과, 아세틸아세톤 시약에 의해 녹황색이 나타났을 때 추정할 수 있는 함유 물질은?

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  20. 1,000
    2017년 제1회식품위생학

    식품등의 표시기준상 트랜스지방의 정의를 나타낸 것이다. ( ) 안에 들어갈 용어를 순서대로 알맞게 나열한 것은? "트랜스지방"이라 함은 트랜스구조를 ( )개 이상 가지고 있는 ( )의 모든 ( )을 말한다.

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