기출문제 리스트 ::: 기출문제닷컴

종목	문제
한식조리기능사	채소류로부터 감염되는 기생충은? [2010년 5회]
한식조리기능사	병원체가 인체에 침입한 후 자각적·타각적 임상증상이 발병할 때까지의 기간은? [2010년 5회]
한식조리기능사	굴착, 착암작업 등에서 발생하는 진동으로 인해 발생할 수 있는 직업병은? [2010년 5회]
한식조리기능사	다음 중 중간숙주의 단계가 하나인 기생충은? [2010년 5회]
한식조리기능사	포자형성균의 별균에 알맞은 소독법은? [2010년 5회]
한식조리기능사	심한 설사로 인하여 탈수증상을 나타내는 전염병은? [2010년 5회]
한식조리기능사	자외선의 인체에 대한 내용 설명으로 틀린 것은? [2010년 5회]
한식조리기능사	병원체가 세균인 전염병은? [2010년 5회]
한식조리기능사	쓰레기 소각처리시 공중보건상 가장 문제가 되는 것은? [2010년 5회]
한식조리기능사	상수를 정수하는 일반적인 순서는? [2010년 5회]
한식조리기능사	다음 중 기름의 산패가 촉진되는 경우는? [2010년 5회]
한식조리기능사	난백의 기포성에 영향을 주는 인자에 대한 설명으로 옳은 것은? [2010년 5회]
한식조리기능사	육류조리에 대한 설명으로 틀린 것은? [2010년 5회]
한식조리기능사	다음 중 젤라틴을 이용하는 음식이 아닌 것은? [2010년 5회]
한식조리기능사	다음 중 식단 작성시 고려해야할 사항으로 옳지 않은 것은? [2010년 5회]
한식조리기능사	갈비구이를 하기위한 양념장을 만드는 데 사용되는 양념 중 육질의 연화작용을 돕는 역할을 하는 재료로... [2010년 5회]
한식조리기능사	육류, 채소 등 식품을 다지는 기구를 무엇이라고 하는가? [2010년 5회]
한식조리기능사	근육의 주성분이며 면역과 관계가 깊은 영양소는? [2010년 5회]
한식조리기능사	단체급식에서 생길 수 있는 문제점과 거리가 먼 것은? [2010년 5회]
한식조리기능사	다음의 냉동 방법 중 얼음결정이 미세하여 조직의 파괴와 단백질 변성이 적어 원상유지가 가능하며 물리... [2010년 5회]