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한식조리기능사	신생아는 출생 후 어느 기간까지를 말하는가? [2008년 2회]
한식조리기능사	금속부식성이 강하고, 단백질과 결합하여 침전이 일어나므로 주의를 요하며 소독시 0.1% 정도의 농돌 사... [2008년 2회]
한식조리기능사	소화기계 질병의 가장 이상적인 관리 방법은? [2008년 2회]
한식조리기능사	하수처리방법 중 혐기성 분해처리에 해당하는 것은? [2008년 2회]
한식조리기능사	다음 중 중간 숙주 없이 감염이 가능한 기생충은? [2008년 2회]
한식조리기능사	공기 중에 먼지가 많으면 어떤 건강장해를 일으키는가? [2008년 2회]
한식조리기능사	소독약의 살균력 측정 지표가 되는 소독제는? [2008년 2회]
한식조리기능사	저지대에 쓰레기를 버린 후 복토하는 쓰레기 처리방법은? [2008년 2회]
한식조리기능사	다음 중 법정전염병 제1군에 속하는 것은? [2008년 2회]
한식조리기능사	충란으로 감염되는 기생충은? [2008년 2회]
한식조리기능사	잔치국수 100그릇을 만드는 재료내역이 아래표와 같을 때 한 그릇의 재료비는 얼마인가? (단, 폐기율은 ... [2008년 2회]
한식조리기능사	다음 중 조리를 하는 목적으로 적합하지 않은 것은? [2008년 2회]
한식조리기능사	식품 감별시 품질이 좋지 않은 것은? [2008년 2회]
한식조리기능사	어떤 음식의 직접원가는 500원, 제조원가는 800원, 총원가는 1000원이다. 이 음식의 판매관리비는? [2008년 2회]
한식조리기능사	가열조리 중 건열조리에 속하는 조리법은? [2008년 2회]
한식조리기능사	조리실의 설비에 관한 설명으로 맞는 것은? [2008년 2회]
한식조리기능사	냉동실 사용시 유의사항으로 맞는 것은? [2008년 2회]
한식조리기능사	철(Fe)에 대한 설명으로 옳은 것은? [2008년 2회]
한식조리기능사	채소 샐러드용 기름으로 적합하지 않은 것은? [2008년 2회]
한식조리기능사	분리된 마요네즈를 재싱 시키는 방법으로 옳은 것은? [2008년 2회]