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식품기사	각 식품별로 분산매와 분산상 간의 관계가 순서대로 연결된 것은? [2022년 1회]
식품기사	분자식은 C6H14O6 이며 포도당을 환원시켜 제조하고 백색의 알맹이, 분말 또는 결정성 분말로서 냄새가 ... [2022년 1회]
식품기사	옥수수를 주식으로 하는 저소득층의 주민들 사이에서 풍토병 또는 유행병으로 알려진 질병의 원인을 알... [2022년 1회]
식품기사	식품의 변색 반응에 대한 설명 중 연결이 옳지 않은 것은? [2022년 1회]
식품기사	식품 중 단백질 변성에 대한 설명 중 옳은 것은? [2022년 1회]
식품기사	식품에 존재하는 수분에 대한 설명 중 틀린 것은? [2022년 1회]
식품기사	관능검사법의 장소에 따른 분류 중 이동수레 (mobile serving cart)를 활용하여 소비자 기호도 검사를 ... [2022년 1회]
식품기사	식품과 그 식품이 함유하고 있는 단백질이 서로 잘못 연결된 것은? [2022년 1회]
식품기사	뉴턴 유체에 해당하지 않는 것은? [2022년 1회]
식품기사	전분의 호화와 노화의 관계 요인에 대한 설명으로 틀린 것은? [2022년 1회]
식품기사	관능검사 방법 중 종합적 차이 검사에 사용하는 방법이 아닌 것은? [2022년 1회]
식품기사	다음 중 환원당이 아닌 것은? [2022년 1회]
식품기사	알라닌 (alanine)이 strecker 반응을 거치면 무엇으로 변하는가? [2022년 1회]
식품기사	효소에 의한 과실 및 채소의 갈변을 억제하는 방법으로 가장 관계가 먼 것은? [2022년 1회]
식품기사	아밀로오스 분자의 비환원성 말단으로부터 maltose 단위로 가수분해시키는 효소는? [2022년 1회]
식품기사	식품 등의 표시기준에 의한 알코올과 유기산의 열량 산출 기준은? [2022년 1회]
식품기사	단당류 중 glucose와 mannose는 화학구조적으로 어떤 관계인가? [2022년 1회]
식품기사	육류나 육류 가공품의 육색소를 나타내는 주된 성분으로 근육세포에 함유되어 있는 것은? [2022년 1회]
식품기사	식품 관련 유해물질인 니켈에 대한 설명으로 틀린 것은? [2022년 1회]
식품기사	우유 단백질 간의 이황화결합을 촉진시키는데 관여하는 것은? [2022년 1회]