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제빵기능사	살모넬라 식중독의 예방대책으로 틀린 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	제1종 전염병으로 소화기계 전염병인 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	장티푸스에 대한 일반적인 설명으로 잘못된 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	다음 중 곰팡이가 생존하기에 가장 어려운 서식처는? [2009년 5회]
제빵기능사	식품보존료로서 갖추어야 할 요건으로 적합한 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	다음 중 밀가루 개량제가 아닌 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	다음 중 독버섯 독성분은? [2009년 5회]
제빵기능사	손에 화농성 염증이 있는 조리자가 만든 김밥을 먹고 감염될 수 있는 식중독은? [2009년 5회]
제빵기능사	법정 전염병 중 전파속도가 빠르고 국민건강에 미치는 위해 정도가 커서 발생 즉시 방역대책을 수립해야... [2009년 5회]
제빵기능사	부패의 진행에 수반하여 생기는 부패산물이 아닌 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	열량 영양소의 단위 g당 칼로리의 설명으로 옳은 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	다음 중 필수지방산이 아닌 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	칼슘 흡수를 방해하는 인자는? [2009년 5회]
제빵기능사	아미노산과 아미노산과의 결합은? [2009년 5회]
제빵기능사	소화기관에 대한 설명 중 틀린 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	다음 중 이당류(Disaccharides)에 속하는 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	발연점을 고려했을 때 튀김기름으로 가장 좋은 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	반죽 개량제에 대한 설명 중 틀린 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	물의 기능이 아닌 것은? [2009년 5회]
제빵기능사	제빵에서 설탕의 기능으로 틀린 것은? [2009년 5회]