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식품가공기능사	황변미 중독은 쌀에 무엇이 증식하기 때문인가? [2013년 2회]
식품가공기능사	식품의 일반성분, 중금속, 잔류 항생물질 등을 검사하는 방법은? [2013년 2회]
식품가공기능사	다음 식품 중 상온에서 가장 쉽게 변질되는 것은? [2013년 2회]
식품가공기능사	식육제품에 사용되는 아질산나트륨의 주된 용도는? [2013년 2회]
식품가공기능사	제조연월일 표시대상 식품이 아닌 것은? [2013년 2회]
식품가공기능사	식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 ... [2013년 2회]
식품가공기능사	집단급식소 종사자(조리하는 데 직접 종사하는 자)의 정기 건강진단항목이 아닌 것은? [2013년 2회]
식품가공기능사	최확수법으로 그 수를 가늠할 수 없는 미생물은? [2013년 2회]
식품가공기능사	테트로도톡신(Tetrodotoxin)에 의한 식중독의 원인 식품은? [2013년 2회]
식품가공기능사	간흡충의 제2중간 숙주는? [2013년 2회]
식품가공기능사	식품위해요소중점관리기준(HACCP) 중에서 식품의 위해를 방지, 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단... [2013년 2회]
식품가공기능사	신경독을 일으키는 세균성 식중독균은? [2013년 2회]
식품가공기능사	일반적으로 식중독 세균이 가장 잘 자라는 온도는? [2013년 2회]
식품가공기능사	소시지에 사용될 수 있는 보존료는? [2013년 2회]
식품가공기능사	식물이 변질되는 물리적 요인과 관계가 가장 먼 것은? [2013년 2회]
식품가공기능사	인수공통감염병에 관한 설명 중 틀린 것은? [2013년 2회]
식품가공기능사	영양성분별 세부표시방법으로 틀린 것은? [2013년 2회]
식품가공기능사	식품과 기생충에 대한 설명 중 틀린 것은? [2013년 2회]
식품가공기능사	된장국이나 초콜릿의 교질상태의 종류는? [2013년 2회]
식품가공기능사	화가물질에 의한 식중독의 발생 원인에 해당하지 않는 것은? [2013년 2회]