기출문제 리스트 ::: 기출문제닷컴

종목	문제
식품가공기능사	식품과 자연독의 연결이 틀린 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	세균으로 인한 식품의 변질을 막을 수 있는 방법으로 가장 적합한 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	청량음료수에 안식향산나트륨이 20ppm 사용되었다고 표기되어 있다면 1kg에 첨가되어 있는 안식향산나트... [2010년 2회]
식품가공기능사	복어의 독성분은? [2010년 2회]
식품가공기능사	식품 취급현장에서 장신구와 보석류의 착용을 금하는 이유로 적합하지 않은 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	알레르기성 식중독과 관계가 깊은 균은? [2010년 2회]
식품가공기능사	밀가루 개량제로서 그 사용이 허용되어 있는 첨가물은? [2010년 2회]
식품가공기능사	Escherichia coli O157:H7에 의해 일어나는 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	아래에서 설명하는 기생충은? 소장의 하부에 기생한다. 항문주위에서 산란한다. 손으로 긁게 되... [2010년 2회]
식품가공기능사	투명한 액체식품에 함유된 소량의 침전물 등을 포집하는데 적합한 검사 방법은? [2010년 2회]
식품가공기능사	70%의 에탄올을 가하고 응고물의 생성 여부를 알아내는 반응은 어떤 식품의 신선도 검사에 적용되는가? [2010년 2회]
식품가공기능사	우유에 의해 사람에게 감염되고, 반응검사에 의해 음성자에게 BCG 접종을 실시해야 하는 인수 공통전염... [2010년 2회]
식품가공기능사	어육 부패에 가장 많이 관여하는 세균은? [2010년 2회]
식품가공기능사	식품 중의 단백질이 박테리아에 의해 분해되어 아민류를 생성하는 반응은? [2010년 2회]
식품가공기능사	수질오염의 지표가 되는 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	식품위생 검사항목이 아닌 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	대장균군수 측정에 이용되는 배지가 아닌 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	식품에 의한 전염병의 예방대책과 거리가 먼 것은? [2010년 2회]
식품가공기능사	다음 중 감염원이 아닌 것은? [2010년 2회]