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식품가공기능사	단백질의 부패산물과 가장 거리가 먼 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	생균수를 측정하는 가장 주된 목적은? [2006년 2회]
식품가공기능사	다음 복어중독의 원인독소는? [2006년 2회]
식품가공기능사	경구 전염병의 특징이 아닌 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	식품첨가물의 독성시험 항목이 아닌 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	독소는 120℃에서 20분간 가열하여도 파괴되지 않고 도시락, 김밥 등의 탄수화물 식품에 의해서 발생할 ... [2006년 2회]
식품가공기능사	식품위생 검사항목이 아닌 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	만소니(Mansoni)열두조충은 어떠한 식품을 날 것으로 먹었을때 감염될수 있는가? [2006년 2회]
식품가공기능사	게나 가재를 생식함으로써 감염될 수 있는 기생충은? [2006년 2회]
식품가공기능사	식품 중에 색소 성분과 반응하여 그 색을 보존하거나 또는 발색시키는 것에 해당하는 첨가물과 해당식품... [2006년 2회]
식품가공기능사	우리나라의 식품첨가물 공전을 가장 잘 설명한 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	대장균군에 관한 설명 중에서 틀린 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	식품의 부패 요인과 가장 관계가 먼 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	병후보균자로부터 전염성이 있는 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	간장에 사용할 수 있는 보존료는? [2006년 2회]
식품가공기능사	곰팡이 섭취로 야기되는 곰팡이독 중독증의 특징이 아닌 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	도자기 제품의 용기에서 식품에 이행될 가능성이 있는 금속은? [2006년 2회]
식품가공기능사	전염병 생성요소가 아닌 것은? [2006년 2회]
식품가공기능사	피부를 통하여 침입할 수 있는 기생충증은? [2006년 2회]
식품가공기능사	어육, 식육 등과 같은 단백질식품에 대한 초기부패확인이 가능한 검사항목은? [2006년 2회]