전체 기출문제 · 문제은행
조주기능사 기출문제 13페이지
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기출문제 목록
13 / 30페이지 · 20문항씩- 241문제 보기
업장에서 장기간 보관 시 세워서 보관하지 않고 뉘어서 보관해야하는 것은?
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Under Cloth에 대한 설명으로 옳은 것은?
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Mise en place 의 의미는?
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다음 중 브랜디를 베이스로 한 칵테일은?
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주로 생맥주를 제공할 때 사용하며 손잡이가 달린 글라스는?
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Key Box나 Bottle Member제도에 대한 설명으로 옳은 것은?
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고객이 바에서 진 베이스의 칵테일을 주문할 경우 Call Brand의 의미는?
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다음 중 비터(Bitters)의 설명으로 옳은 것은?
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문배주에 대한 설명으로 틀린 것은?
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프랑스 수도원에서 약초로 만든 리큐르로 '리큐르의 여왕'이라 불리는 것은?
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다음 중 발명자가 알려져 있는 것은?
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증류주에 대한 설명으로 옳은 것은?
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술 자체의 맛을 의미하는 것으로 '단맛'이라는 의미의 프랑스어는?
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오렌지 껍질을 주원료로 만든 혼성주는?
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혼성주 특유의 향과 맛을 이루는 주재료로 가장 거리가 먼 것은?
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다음 중 지역명과 대표적인 포도 품종의 연결이 맞는 것은?
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양조주의 설명으로 옳은 것은?
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독일와인에 대한 설명 중 틀린 것은?
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다음 중 Cognac지방의 Brandy가아닌 것은?
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전통주와 관련한 설명으로 옳지 않은 것은?
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