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한식조리기능사	다음 중 자외선을 이용한 살균 시 가장 유효한 파장은? [2007년 5회]
한식조리기능사	전염병의 예방대책 중 특히 전염경로에 대한 대책은? [2007년 5회]
한식조리기능사	장티푸스, 디프테리아 등이 수십 년을 한 주기로 대유행되는 현상은? [2007년 5회]
한식조리기능사	중금속과 중독 증상의 연결이 잘못된 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	WHO에 의한 건강의 정의를 가장 잘 나타낸 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	다음 중 먹는 물 소독에 가장 적합한 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	일산화탄소(CO)에 대한 설명으로 틀린 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	간디스토마는 제2중간숙주인 민물고기 내에서 어떤 형태로 존재하다가 인체에 감염을 일으키는가? [2007년 5회]
한식조리기능사	쇠고기를 가열하지 않고 회로 먹을 때 생길 수 있는 가능성이 가장 큰 기생충은? [2007년 5회]
한식조리기능사	다음 중 이타이이타이병의 유발물질은? [2007년 5회]
한식조리기능사	커피를 끓이는 방법에 대한 설명으로 옳은 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	다음 중 비결정형 캔디가 아닌 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	채소의 조리가공 중 비타민 C의 손실에 대한 설명으로 옳은 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	생선의 신선도를 판별하는 방법으로 잘못된 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	다음 식단 작성의 순서를 바르게 나열한 것은?a. 영양기준량의 산출 b. 음식수 계획 c. 식품섭취량 3식 ... [2007년 5회]
한식조리기능사	영양소와 소화효소가 바르게 연결된 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	영리를 목적으로 계속적으로 특정다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사는 식품위생법규상 집단급식소에 ... [2007년 5회]
한식조리기능사	다음 중 원가의 구성으로 틀린 것은? [2007년 5회]
한식조리기능사	식소다(중조)를 넣고 채소를 데치면 어떤 영양소의 손실이 가장 크게 발생하는가? [2007년 5회]
한식조리기능사	생선의 조리 방법에 관한 설명으로 옳은 것은? [2007년 5회]