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식품안전기사 기출문제 12페이지

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식품안전기사 풀기

기출문제 목록

12 / 100페이지 · 20문항씩
  1. 221
    2019년 제2회식품미생물학

    그람염색에서 가장 먼저 사용하는 시약은?

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  2. 222
    2019년 제2회식품미생물학

    단시간 내에 특정 DNA 부위를 기하급수적으로 증폭시키는 중합효소연쇄반응(PCR)의 반복되는 단계는?

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  3. 223
    2019년 제2회식품미생물학

    분열에 의한 무성생식을 하는 전형적인 특징을 보이는 효모는?

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  4. 224
    2019년 제2회식품미생물학

    Penicillium 속이 생산하는 독소는?

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  5. 225
    2019년 제2회식품미생물학

    Bergey의 초산균 분류 중 초산을 산화하지 않으며 포도당 배양기에서 암갈색 색소를 생성하는 균주는?

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  6. 226
    2019년 제2회식품미생물학

    클로렐라(chlorella)에 대한 설명 중 옳은 것은?

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  7. 227
    2019년 제2회식품미생물학

    세대시간이 20분인 세균 3마리를 2시간 배양한 후의 균수는?

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  8. 228
    2019년 제2회식품미생물학

    유제품 공장에서 파아지(phage) 오염 예방법으로 적합하지 않은 것은?

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  9. 229
    2019년 제2회식품미생물학

    미생물의 증식곡선에서 환경에 대한 적응시기로 세포수 증가는 거의 없으나 세포 크기가 증대되며 RNA 함량이 증가하고 대사활동이 활발해지는 시기는?

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  10. 230
    2019년 제2회식품미생물학

    당류의 발효성 실험법으로 적합하지 않은 것은?

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  11. 231
    2019년 제2회식품미생물학

    Rhizopus 속에 대한 설명으로 옳은 것은?

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  12. 232
    2019년 제2회식품미생물학

    미생물의 증식을 억제하는 항생물질 중 세포벽 합성을 저해하는 것은?

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  13. 233
    2019년 제2회식품미생물학

    청국장 제조에 쓰이는 균은?

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  14. 234
    2019년 제2회식품미생물학

    붉은 색소를 생성하며 생선묵과 우유를 적변시키는 것은?

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  15. 235
    2019년 제2회식품미생물학

    경사면으로 굳혀 호기성 미생물 배양에 사용하는 배지는?

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  16. 236
    2019년 제2회식품미생물학

    Asymmetrica에 속하며 치즈 제조에 사용되는 곰팡이는?

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  17. 237
    2019년 제2회식품미생물학

    GRAS(generally recognized as safe) 균주로 안전성이 입증되어 있고, 단세포 단백질 및 리파아제 생산균주는?

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  18. 238
    2019년 제2회식품미생물학

    효모 미토콘드리아(mitochondria)의 주요 작용은?

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  19. 239
    2019년 제2회식품미생물학

    효모의 대표적인 증식방법으로 세포에 생긴 작은 돌기가 커지면서 새로운 자세포가 생성되는 것은?

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  20. 240
    2019년 제2회식품미생물학

    알코올성 음료의 상업적 생산에 관여하는 효모와 가장 거리가 먼 것은?

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