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한식조리기능사	공중보건사업과 거리가 먼 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	폐기물 소각 처리시의 가장 큰 문제점은? [2015년 5회]
한식조리기능사	아메바에 의해서 발생되는 질병은? [2015년 5회]
한식조리기능사	인수공통감염병에 속하지 않는 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	감각온도의 3요소가 아닌 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	채소로부터 감염되는 기생충으로 짝지어진 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	학교 급식의 교육 목적으로 옳지 않은 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	호흡기계 감염병이 아닌 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	다음 중 가장 강한 살균력을 갖는 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	하수오염 조사 방법과 관련이 없는 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	다음 중 일반적으로 폐기율이 가장 높은 식품은? [2015년 5회]
한식조리기능사	찹쌀떡이 멥쌀떡보다 더 늦게 굳는 이유는? [2015년 5회]
한식조리기능사	고기를 연하게 하기 위해 사용하는 과일에 들어 있는 단백질 분해효소가 아닌 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	중조를 넣어 콩을 삶을 때 가장 문제가 되는 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	식혜에 대한 설명으로 틀린 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	단체급식에서 식품의 재고관리에 대한 설명으로 틀린 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	육류 조리에 대한 설명으로 맞는 것은? [2015년 5회]
한식조리기능사	약과를 반죽할 때 필요 이상으로 기름과 설탕을 넣으면 어떤 현상이 일어나는가? [2015년 5회]
한식조리기능사	쇠고기 40g을 두부로 대체하고자 할 때 필요한 두부의 양은 약 얼마인가? (단, 100g당 쇠고기 단백질 함... [2015년 5회]
한식조리기능사	탈수가 일어나지 않으면서 간이 맞도록 생선을 구우려면 일반적으로 생선 중량 대비 소금의 양은 얼마가... [2015년 5회]