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종목	문제
한식조리기능사	매운맛 성분과 소재 식품의 연결이 올바르게 된 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	비타민 E 에 대한 설명으로 틀린 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	탄수화물이 아닌 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	우유에 함유된 단백질이 아닌 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	식품의 갈변 현상 중 성질이 다른 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	식품위생법상 허위표시 ‧‧ 과대광고로 보지 않는 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	식품위생법상에 명시된 식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	식품위생법상 영업신고를 하여야 하는 업종은? [2014년 1회]
한식조리기능사	식품등의 표시기준상 영양성분에 대한 설명으로 틀린 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	영업을 하려는 자가 받아야 하는 식품위생에 관한 교육시간으로 옳은 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은? [2014년 1회]
한식조리기능사	호염성의 성질을 가지고 있는 식중독 세균은? [2014년 1회]
한식조리기능사	생육이 가능한 최저수분활성도가 가장 높은 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	식품 첨가물과 사용목적을 표시한 것 중 잘못된 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	다음 중 국내에서 허가된 인공감미료는? [2014년 1회]
한식조리기능사	바이러스에 의해 발병되지 않는 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	과일이나 과채류를 채취 후 선도유지를 위해 표면에 막을 만들어 호흡조절 및 수분증발 방지의 목적에 ... [2014년 1회]
한식조리기능사	식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? [2014년 1회]