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한식조리기능사	진개처리법과 가장 거리가 먼 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	모성사망률에 관한 설명으로 옳은 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	소음으로 인한 피해와 거리가 먼 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	기생충과 인체감염원인 식품의 연결이 틀린 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	접촉감염지수가 가장 높은 질병은? [2014년 1회]
한식조리기능사	동물과 관련된 감염병의 연결이 틀린 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	법정 3군감염병이 아닌 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	중간숙주없이 감염이 가능한 기생충은? [2014년 1회]
한식조리기능사	국가의 보건수준이나 생활수준을 나타내는데 가장 많이 이용되는 지표는? [2014년 1회]
한식조리기능사	잠함병의 발생과 가장 밀접한 관계를 갖고 있는 환경요소는? [2014년 1회]
한식조리기능사	단체급식 시설별 고유의 목적과 거리가 먼 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	배추김치를 만드는데 배추 50kg이 필요하다. 배추 1kg의 값은 1500원이고 가식부율은 90%일 때 배추구입... [2014년 1회]
한식조리기능사	생선튀김의 조리법으로 가장 알맞은 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	기름을 여러번 재가열할 때 일어나는 변화에 대한 설명으로 맞는 것은?1. 풍미가 좋아진다.2. 색이 진해... [2014년 1회]
한식조리기능사	조리 시 센 불로 가열한 후 약한 불로 세기를 조절하지 않는 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	비타민A 가 부족할 때 나타나는 대표적인 증세는? [2014년 1회]
한식조리기능사	가식부율이 70%인 식품의출고계수는? [2014년 1회]
한식조리기능사	단백질의 구성 단위는 ? [2014년 1회]
한식조리기능사	조리식품이나 반조리식품의 해동방법으로 가장 적합한 것은? [2014년 1회]
한식조리기능사	당근 등의 녹황색 채소를조리할 경우 기름을 첨가하는 조리방법을 선택하는 주된 이유는? [2014년 1회]